Terra Ambera ​​Amphora

琥珀色的大地-陶甕

NT$1,350

Garalis Winery Terra Ambera ​​Amphora
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Terra Ambera ​​Amphora

琥珀色的大地-陶甕

NT$1,350

葡萄藤生長在 Lemnos 島的火山土壤中,採用有機方式栽培,不進行化學干預、灌溉或施肥。葡萄藤修剪成杯狀,並於8月底採收。

採收後,葡萄用小箱運至酒莊,經破碎後轉入陶罐,這些陶罐被埋在酒莊外的土中七天,自然發酵。帶梗發酵並定期攪拌,使最終的風味更具特色。酒液隨後與酒腳一起陳放四個月,過程中不使用穩定劑或過濾。這種釀造方式與古希臘人在利姆諾斯島上的方法相同。

Terra Ambera Amphora 香氣豐富,帶有橙皮、梨子、乾杏、乳香、鼠尾草、高山茶和花卉的氣息。入口呈現些微鹹鮮的風味,並帶有適中的酸度、輕盈的單寧。適合搭配牛肝菌菇料理、烤羊肉、松露炒蛋、雞肉燉飯。

葡萄酒資訊

Wine Details

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Wine Details

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酒莊

Winery

Winery

佳拉利斯莊園

Garalis Winery

年份

Vintage

Vintage

2021

品種

Variety

Variety

100% Muscat of Alexandria

酒色

Type

Type

法定產區

Appellation

Appellation

PDO Lemnos

酒精

Alcohol

Alcohol

12.5%

容量

Size

Size

750ml

主要香氣

Dominant Flavors

主要香氣

Dominant Flavors

主要香氣

Dominant Flavors

果香

花香

草本

土壤

品飲口感

Taste Profile

品飲口感

Taste Profile

品飲口感

Taste Profile

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Taste Profile

酸度

單寧

酒體

甜度

搭餐建議

Food Pairing Ideas

搭餐建議

Food Pairing Ideas

搭餐建議

Food Pairing Ideas

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帶殼海鮮

生魚

鹽烤肉類

地中海料理

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從希臘到台灣,每瓶葡萄酒全程低溫運送,確保風味與品質完美保存。

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葡萄藤生長在 Lemnos 島的火山土壤中,採用有機方式栽培,不進行化學干預、灌溉或施肥。葡萄藤修剪成杯狀,並於8月底採收。

採收後,葡萄用小箱運至酒莊,經破碎後轉入陶罐,這些陶罐被埋在酒莊外的土中七天,自然發酵。帶梗發酵並定期攪拌,使最終的風味更具特色。酒液隨後與酒腳一起陳放四個月,過程中不使用穩定劑或過濾。這種釀造方式與古希臘人在利姆諾斯島上的方法相同。

Terra Ambera Amphora 香氣豐富,帶有橙皮、梨子、乾杏、乳香、鼠尾草、高山茶和花卉的氣息。入口呈現些微鹹鮮的風味,並帶有適中的酸度、輕盈的單寧。適合搭配牛肝菌菇料理、烤羊肉、松露炒蛋、雞肉燉飯。

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酒莊

Winery

佳拉利斯莊園

Garalis Winery

年份

Vintage

2021

品種

Variety

100% Muscat of Alexandria

酒色

Type

法定產區

Appellation

PDO Lemnos

酒精

Alcohol

12.5%

容量

Size

750ml

主要香氣

Dominant Flavors

果香

花香

草本

土壤

品飲口感

Taste Profile

酸度

單寧

酒體

甜度

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Food Pairing Ideas

輕食沙拉

鹽烤肉類

地中海料理

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北愛琴海的 Lemnos(利姆諾斯島)是希臘火山群島的一部分,自古以來以生產穀物和葡萄酒聞名。島上約有 5,000 公頃的葡萄園,90-95% 種植的是 Muscat of Alexandria(亞歷山大白麝香),其餘主要為古希臘紅葡萄品種 Limnio。

Muscat of Alexandria 是 Muscat 家族的一員,起源於埃及亞歷山大,20 世紀初引入 Lemnos。其耐旱特性使其迅速適應當地乾熱的氣候與火山土壤,逐漸取代 Limnio 成為主要品種。在希臘,僅 Lemnos 島大規模栽培此品種。

Limnio 被認為是希臘最古老的紅葡萄品種,早在 7 世紀古詩中便有記載。這一品種至今仍活躍於希臘,常用於單一或混釀。

Garalis 酒莊是典型的希臘家族酒莊範例。二戰後,家族恢復葡萄園,第二代學習釀酒理論,第三代則重視傳統與風土的結合。Manolis Garalis 和 Maria Markaki 家族世代務農,但直到 2007 年才釀出第一款酒,經過十年的經驗累積,2017 年推出自然派酒款 Terra Ambera。該酒驚艷《紐約時報》評論家 Eric Asimov,迅速在美國東岸成名。

至 2022 年,Garalis 酒款涵蓋短浸白酒、橘酒、粉紅酒、紅酒與松香酒,既實驗創新,又深植傳統。一口品嚐,仍能感受到濃厚的希臘風味。

Garalis Winery is the lifelong dream and creation of Manolis Garalis and Maria Markaki. The winery aims to produce traditional varieties from Lemnos Island with using low-intervention methods and to explore the developmental potential of these varieties.

Garalis 酒莊是 Manolis Garalis 和 Maria Markaki 一生的夢想與創作。用低干預的方式釀造在 Lemnos 島上傳統的原生品種並探索這些品種的潛力亦是畢生的想望。

Garalis family

酒莊

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Garalis Winery is the lifelong dream and creation of Manolis Garalis and Maria Markaki. The winery aims to produce traditional varieties from Lemnos Island with using low-intervention methods and to explore the developmental potential of these varieties.

Garalis 酒莊是 Manolis Garalis 和 Maria Markaki 一生的夢想與創作。用低干預的方式釀造在 Lemnos 島上傳統的原生品種並探索這些品種的潛力亦是畢生的想望。

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