以有機方式種植，全程不使用化學藥劑。不灌溉、不施肥，保持自然風土的純淨表現。葡萄藤修剪成 杯狀形態（cup-shaped），以利通風與日照。採收期為每年八月底。
亞歷山大麝香葡萄（Muscat of Alexandria）先經去梗、四小時冷浸萃取，以氣壓式榨汁機輕柔壓榨後，將葡萄汁轉入不鏽鋼槽中。此時與已完成短時間萃取的 Limnio 混合，並以天然酵母（native yeasts） 進行發酵。
酒色年輕明亮，散發出糖果、白桃、玫瑰花瓣與鮮花的香氣。口感上酸度鮮明涼爽，酒體中等、酒精適中，餘韻悠長。這是一款具結構的粉紅酒，既有豐富香氣，也保有清新活力。
Roseus 結構細膩卻香氣濃郁，能完美搭配豐富的尼斯沙拉（Niçoise salad）、含橄欖醬的開胃小點（azouilles），以及帶有蒜香與香料的料理。同時，它也是西班牙海鮮燉飯（Paella） 的理想伴侶。
整體而言，Roseus 是一款極具靈活性的粉紅酒，無論單飲或搭餐，都能展現出愉悅與層次。
酒莊
佳拉利斯莊園
Garalis Winery
年份
NV
品種
90% Muscat of Alexandria,10% Limnio
酒色
粉紅
法定產區
無
酒精
13%
容量
750ml
果香
花香
酸度
單寧
酒體
甜度
地中海料理
輕食沙拉
鹽烤肉類
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Αφοσίωση
北愛琴海的 Lemnos（利姆諾斯島）是希臘火山群島的一部分，自古以來以生產穀物和葡萄酒聞名。島上約有 5,000 公頃的葡萄園，90-95% 種植的是 Muscat of Alexandria（亞歷山大白麝香），其餘主要為古希臘紅葡萄品種 Limnio。
Muscat of Alexandria 是 Muscat 家族的一員，起源於埃及亞歷山大，20 世紀初引入 Lemnos。其耐旱特性使其迅速適應當地乾熱的氣候與火山土壤，逐漸取代 Limnio 成為主要品種。在希臘，僅 Lemnos 島大規模栽培此品種。
Limnio 被認為是希臘最古老的紅葡萄品種，早在 7 世紀古詩中便有記載。這一品種至今仍活躍於希臘，常用於單一或混釀。
Garalis 酒莊是典型的希臘家族酒莊範例。二戰後，家族恢復葡萄園，第二代學習釀酒理論，第三代則重視傳統與風土的結合。Manolis Garalis 和 Maria Markaki 家族世代務農，但直到 2007 年才釀出第一款酒，經過十年的經驗累積，2017 年推出自然派酒款 Terra Ambera。該酒驚艷《紐約時報》評論家 Eric Asimov，迅速在美國東岸成名。
至 2022 年，Garalis 酒款涵蓋短浸白酒、橘酒、粉紅酒、紅酒與松香酒，既實驗創新，又深植傳統。一口品嚐，仍能感受到濃厚的希臘風味。
