
葡萄採用有機栽培,不使用任何化學干預。不灌溉、不施肥,並以杯狀樹形(cup shape)引導藤蔓,以保護果實免受烈日直射。採收時間約在八月底。
葡萄整串放入發酵槽中,在底部輕微壓破,隨即以自然酵母進行發酵(carbonic maceration)。約 12 天後發酵完全。隨後輕柔壓榨,經自然沉澱後直接裝瓶,未經澄清與過濾。
這是一款充滿青春氣息的紅酒,散發著蔓越莓、草莓、紅櫻桃與紫羅蘭的香氣。入口清爽、酸度明快,酒體與酒精度適中且平衡,單寧柔和,展現出一種直率而純淨的個性。
葡萄酒資訊
Wine Details
酒莊
佳拉利斯莊園
Garalis Winery
年份
2023
品種
100% Limnio
酒色
紅
法定產區
PDO Lemnos
酒精
12%
容量
750ml
主要香氣
Dominant Flavors

果香

花香
品飲口感
Taste Profile
酸度
單寧
酒體
甜度
搭餐建議
Food Pairing Ideas

燉肉

地中海料理

中式料理

燒烤
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Αφοσίωση

Garalis Winery
佳拉利斯莊園
北愛琴海的 Lemnos(利姆諾斯島)是希臘火山群島的一部分,自古以來以生產穀物和葡萄酒聞名。島上約有 5,000 公頃的葡萄園,90-95% 種植的是 Muscat of Alexandria(亞歷山大白麝香),其餘主要為古希臘紅葡萄品種 Limnio。
Muscat of Alexandria 是 Muscat 家族的一員,起源於埃及亞歷山大,20 世紀初引入 Lemnos。其耐旱特性使其迅速適應當地乾熱的氣候與火山土壤,逐漸取代 Limnio 成為主要品種。在希臘,僅 Lemnos 島大規模栽培此品種。
Limnio 被認為是希臘最古老的紅葡萄品種,早在 7 世紀古詩中便有記載。這一品種至今仍活躍於希臘,常用於單一或混釀。
Garalis 酒莊是典型的希臘家族酒莊範例。二戰後,家族恢復葡萄園,第二代學習釀酒理論,第三代則重視傳統與風土的結合。Manolis Garalis 和 Maria Markaki 家族世代務農,但直到 2007 年才釀出第一款酒,經過十年的經驗累積,2017 年推出自然派酒款 Terra Ambera。該酒驚艷《紐約時報》評論家 Eric Asimov,迅速在美國東岸成名。
至 2022 年,Garalis 酒款涵蓋短浸白酒、橘酒、粉紅酒、紅酒與松香酒,既實驗創新,又深植傳統。一口品嚐,仍能感受到濃厚的希臘風味。







