Kotsifali "Karnari"

柯基法里 單一園

售完補貨中

NT$1,350

Lyrarakis Wines Kotsifali "Karnari"

Kotsifali "Karnari"

柯基法里 單一園

NT$1,350

Kotsifali “Karnari” 是 Lyrarakis Wines 的單一園酒款,選用 100% Kotsifali,來自克里特島中部 Archanes 地區的 Karnari 葡萄園。這款酒以克里特島傳統的 「Marouvas」 風格為靈感,透過長時間橡木桶熟成,將 Kotsifali 溫暖、成熟的一面與氧化熟成所帶來的複雜度結合。

Karnari 葡萄園位於約 250 公尺海拔,朝西,土壤以黏土為主。西向葡萄園能獲得充足的午後陽光,有利於 Kotsifali 達到充分成熟,形成較為飽滿、溫暖的酒體。

採用成熟葡萄的自由流汁進行發酵,以較低的 16–18°C 溫度保留果實的新鮮感。接近發酵完成後,酒液轉入二次使用的法國橡木桶中長時間熟成,約兩年半至三年。長時間與氧氣緩慢接觸,使酒款逐漸發展出乾果、香料與更深層的陳年風味,同時讓 Kotsifali 的酒精與單寧變得更加柔和。 

酒色呈現磚紅至石榴紅色,帶有些許棕色調。

香氣以成熟紅色水果、乾果與香料為主,並伴隨雪松、乾燥香草與淡淡堅果氣息。入口飽滿而溫暖,口感圓潤柔滑,成熟水果與香料風味交織,細緻的單寧與長時間橡木熟成帶來的氧化氣息彼此融合。尾韻悠長,呈現果乾、香料、堅果與鹹鮮感,展現傳統 Cretan Marouvas 風格經過現代手法重新詮釋後的優雅與深度。 

Kotsifali “Karnari” 2017 是一款非常不同於一般年輕 Kotsifali 的作品:長時間橡木熟成賦予它成熟、溫暖而複雜的個性,也讓人感受到克里特傳統 Marouvas 葡萄酒文化的延續。 

2017 年份獲 Jancis Robinson 16.5/20 

適合搭配燉肉、烤羊肉、炭烤肉類等風味較濃郁的料理,也很適合搭配熟成起司與濃魚湯。


葡萄酒資訊

Wine Details

酒莊

Winery

Winery

里拉拉奇斯酒莊

Lyrarakis Wines

年份

Vintage

Vintage

2017

品種

Variety

Variety

100% Kotsifali

酒色

Type

Type

紅

法定產區

Appellation

Appellation

PGI Crete

酒精

Alcohol

Alcohol

14.9%

容量

Size

Size

750ml

主要香氣

Dominant Flavors

果香

香草

香料

品飲口感

Taste Profile

酸度

單寧

酒體

甜度

搭餐建議

Food Pairing Ideas

野味

燒烤

番茄底的料理

鹽烤肉類

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從希臘到台灣,每瓶葡萄酒全程低溫運送,確保風味與品質完美保存。

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Οινοποιείο

Meet the Artisan Behind the Bottle

酒香背後的靈魂人物

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Lyrarakis Wines

里拉拉奇斯酒莊

克里特島的釀酒歷史可以追溯到約 3500 年前的米諾安文明時期(公元前 3000 年至 1100 年)。國際考古學家亞瑟·埃文斯爵士(Sir Arthur Evans)於 1900 年在克諾索斯宮殿的考古活動中,讓米諾斯文明重新展現在世人面前。這座五層樓的建築擁有一千多個錯落有致的房間,展示了米諾安文化的高度發展與克里特島的富饒。而在克諾索斯宮殿內,發現了擁有 3500 年歷史的葡萄壓榨設備和地下儲存系統,這些證據顯示葡萄酒在當時克里特文化中的重要性。

位於希臘克里特島的里拉拉奇斯酒莊(Lyrarakis Wines)成立於 1966 年,擁有 14 公頃的葡萄園,坐落於海拔 550 公尺的山區,土壤為石灰岩碎石,氣候溫和且日夜溫差大。經過五十餘年的發展,Lyrarakis 家族在國際葡萄酒市場不斷變化的背景下,始終專注於復育克里特島的原生葡萄品種,特別是幾乎絕跡的 Dafni 與 Plyto。這些品種的復育展現了克里特島獨特的風味。

目前,酒莊已交棒給第二代。新一代除了採用對土地友善的有機栽種和自然動力法,還積極減少生產過程中的資源耗費,推動減塑措施。這些努力不僅重塑了 Lyrarakis 品牌形象,也展現了他們對克里特島葡萄酒潛力的探索與對土地的承諾。

We continue to explore Crete for forgotten varieties and unique terroirs, aiming to produce wines with distinctive character.

我們持續探索克里特島這片充滿歷史的土地,尋找被遺忘的品種和獨特的風土,發掘並釀造具有鮮明特色的葡萄酒。

Lyrarakis family

酒莊

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我們持續探索克里特島這片充滿歷史的土地,尋找被遺忘的品種和獨特的風土,發掘並釀造具有鮮明特色的葡萄酒。

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We continue to explore Crete for forgotten varieties and unique terroirs, aiming to produce wines with distinctive character.

我們持續探索克里特島這片充滿歷史的土地,尋找被遺忘的品種和獨特的風土,發掘並釀造具有鮮明特色的葡萄酒。

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