Hermitis

隱士

NT$1,150

UWC Samos Hermitis
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隱士

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UWC SAMOS 用低干預方式釀造出多款鮮美易飲的自然派葡萄酒。

The Hermit 隱士- 葡萄種植海拔600公尺的葡萄園,摘採時依葡萄熟成度分類,較成熟的葡萄放在不銹鋼桶中去梗和發酵,其餘的葡萄在蛋形罐中去梗、壓碎和發酵。兩種葡萄酒分別在各自熟成12 個月,然後混合。最終的葡萄酒被放入 500 升橡木桶中進一步成熟。瓶裝未過濾,未添加二氧化硫。​

具表現力的香氣,帶有礦物和田園氣息。非常適合搭配任何含有蘑菇的料理,例如蘑菇燉飯或是牛排佐蘑菇醬。

葡萄酒資訊

Wine Details

葡萄酒資訊

Wine Details

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酒莊

Winery

Winery

薩摩斯釀酒合作社

UWC Samos

年份

Vintage

Vintage

2020

品種

Variety

Variety

100% Muscat Blanc Petits Grains

酒色

Type

Type

法定產區

Appellation

Appellation

酒精

Alcohol

Alcohol

13.5%

容量

Size

Size

750ml

主要香氣

Dominant Flavors

主要香氣

Dominant Flavors

主要香氣

Dominant Flavors

果香

花香

草本

土壤

品飲口感

Taste Profile

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Taste Profile

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Taste Profile

品飲口感

Taste Profile

酸度

單寧

酒體

甜度

搭餐建議

Food Pairing Ideas

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帶殼海鮮

生魚

鹽烤肉類

地中海料理

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從希臘到台灣,每瓶葡萄酒全程低溫運送,確保風味與品質完美保存。

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The Hermit 隱士- 葡萄種植海拔600公尺的葡萄園,摘採時依葡萄熟成度分類,較成熟的葡萄放在不銹鋼桶中去梗和發酵,其餘的葡萄在蛋形罐中去梗、壓碎和發酵。兩種葡萄酒分別在各自熟成12 個月,然後混合。最終的葡萄酒被放入 500 升橡木桶中進一步成熟。瓶裝未過濾,未添加二氧化硫。​

具表現力的香氣,帶有礦物和田園氣息。非常適合搭配任何含有蘑菇的料理,例如蘑菇燉飯或是牛排佐蘑菇醬。

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Winery

薩摩斯釀酒合作社

UWC Samos

年份

Vintage

2020

品種

Variety

100% Muscat Blanc Petits Grains

酒色

Type

法定產區

Appellation

酒精

Alcohol

13.5%

容量

Size

750ml

主要香氣

Dominant Flavors

果香

花香

草本

土壤

品飲口感

Taste Profile

酸度

單寧

酒體

甜度

搭餐建議

Food Pairing Ideas

白醬料理

燉肉

野味

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UWC Samos

薩摩斯釀酒合作社

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Samos 薩摩斯島,雖然是希臘領土,但其實離土耳其不過只隔了兩公里的海峽。這片孕育著古老文明的土地,以其迷人的風光和悠久的葡萄酒歷史而聞名,傳說中,酒神狄俄尼索斯曾將釀酒的技藝傳授給薩摩斯人。而島上獨特的地理環境和氣候條件亦造就了優質的葡萄,為薩摩斯葡萄酒奠定了堅實的基礎。

薩摩斯葡萄酒合作社(UWC Samos)成立於 1934 年,是希臘最古老的葡萄酒合作社之一,源於島上葡萄農為保護當地葡萄酒產業而共同努力的成果。合作社負責收購葡萄,提供農民穩定的收入,並進行葡萄酒生產。經過數十年的發展,UWC Samos 已成為薩摩斯葡萄酒產業的領導者,產品遠銷世界各地。

Muscat-Blanc-à-Petit-Grains 小粒白麝香葡萄酒是島上主要種植的葡萄品種。麝香葡萄有著迷人的香氣,尤以小粒品種的麝香葡萄最為細膩、濃縮感最為豐厚純郁。根據官方紀錄,麝香葡萄是在 16 世紀時由島民帶回島上,開始栽種,到了 19 世紀,Samos 島出產的葡萄酒征服了東方和西方市場,它進入了貴族人家,同時島上的釀酒師也受天主教教會委託,為其釀製聖餐用酒。

薩摩斯島出產的甜白酒在歐洲市場上頗具盛名,提到 Samos 便會聯想到其甜酒,可以說是名副其實的"甜酒小島"。每年約出口 7000 噸到法國,法國的 Vindoux 有 15% 是來自 UWC Samos 薩摩斯釀酒合作社。它不僅僅是一家酒莊,更是薩摩斯島的文化象徵。

Preserving Samos's traditional wine culture while supporting local grape growers, and exploring and crafting wines that reflect the unique character of the island.

維護 Samos 島上傳統的葡萄酒文化,並照顧島上種植葡萄的農民,探索並釀造具有本島特色的各式葡萄酒。

UWC Samos

酒莊

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