
UWC SAMOS 用低干預方式釀造出多款鮮美易飲的自然派葡萄酒。
The Hermit 隱士- 葡萄種植海拔600公尺的葡萄園,摘採時依葡萄熟成度分類,較成熟的葡萄放在不銹鋼桶中去梗和發酵,其餘的葡萄在蛋形罐中去梗、壓碎和發酵。兩種葡萄酒分別在各自熟成12 個月,然後混合。最終的葡萄酒被放入 500 升橡木桶中進一步成熟。瓶裝未過濾,未添加二氧化硫。
具表現力的香氣,帶有礦物和田園氣息。非常適合搭配任何含有蘑菇的料理,例如蘑菇燉飯或是牛排佐蘑菇醬。
葡萄酒資訊
Wine Details
酒莊
薩摩斯釀酒合作社
UWC Samos
年份
2020
品種
100% Muscat Blanc Petits Grains
酒色
橘
法定產區
無
酒精
13.5%
容量
750ml
主要香氣
Dominant Flavors

果香

花香

草本

土壤
品飲口感
Taste Profile
酸度
單寧
酒體
甜度
搭餐建議
Food Pairing Ideas

白醬料理

燉肉

野味
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Αφοσίωση

UWC Samos
薩摩斯釀酒合作社
Samos 薩摩斯島,雖然是希臘領土,但其實離土耳其不過只隔了兩公里的海峽。這片孕育著古老文明的土地,以其迷人的風光和悠久的葡萄酒歷史而聞名,傳說中,酒神狄俄尼索斯曾將釀酒的技藝傳授給薩摩斯人。而島上獨特的地理環境和氣候條件亦造就了優質的葡萄,為薩摩斯葡萄酒奠定了堅實的基礎。
薩摩斯葡萄酒合作社(UWC Samos)成立於 1934 年,是希臘最古老的葡萄酒合作社之一,源於島上葡萄農為保護當地葡萄酒產業而共同努力的成果。合作社負責收購葡萄,提供農民穩定的收入,並進行葡萄酒生產。經過數十年的發展,UWC Samos 已成為薩摩斯葡萄酒產業的領導者,產品遠銷世界各地。
Muscat-Blanc-à-Petit-Grains 小粒白麝香葡萄酒是島上主要種植的葡萄品種。麝香葡萄有著迷人的香氣,尤以小粒品種的麝香葡萄最為細膩、濃縮感最為豐厚純郁。根據官方紀錄,麝香葡萄是在 16 世紀時由島民帶回島上,開始栽種,到了 19 世紀,Samos 島出產的葡萄酒征服了東方和西方市場,它進入了貴族人家,同時島上的釀酒師也受天主教教會委託,為其釀製聖餐用酒。
薩摩斯島出產的甜白酒在歐洲市場上頗具盛名,提到 Samos 便會聯想到其甜酒,可以說是名副其實的"甜酒小島"。每年約出口 7000 噸到法國,法國的 Vindoux 有 15% 是來自 UWC Samos 薩摩斯釀酒合作社。它不僅僅是一家酒莊,更是薩摩斯島的文化象徵。







