UWC Samos Anthemis

Anthemis

阿希蜜

NT$950

來自 Samos薩摩斯島上低密度的梯田,晚摘白麝香葡萄加烈後入法國橡木桶桶陳 5年。

深橙色的酒體,展現出歲月的痕跡。香氣層層疊疊,從蜂蜜、蜂巢、奶油糖果、果醬到浸酒的櫻桃,背景中還隱約帶有可可和巧克力的氣息,香氣複雜且深邃。

口感上,Samos Anthemis 擁有極佳的平衡感,幾乎完整地保留了麝香葡萄的原始新鮮與香氣,並與陳年帶來的三級香氣完美結合,如乾果、煙草和巧克力的風味。

這款酒非常適合搭配如風味濃郁的甜品、傳統烤製甜點、陳年黃奶酪、乾果塔等。也可搭配甜棗或無花果的鵝肝,甚至手工冰淇淋也能完美契合。餐後單獨享用,或搭配一支輕柔的雪茄,都能享受它的馥郁風味。

建議在12-14°C下飲用,能夠最大程度展現其新鮮感與豐富層次。

葡萄酒資訊

Wine Details

酒莊

Winery

薩摩斯釀酒合作社

UWC Samos

年份

Vintage

2017

品種

Variety

100% Muscat Blanc Petits Grains

酒色

Type

琥珀

法定產區

Appellation

PDO Samos

酒精

Alcohol

15%

容量

Size

500ml

主要香氣

Dominant Flavors

果香

香草

品飲口感

Taste Profile

酸度

單寧

酒體

甜度

搭餐建議

Food Pairing Ideas

帶殼海鮮

生魚

鹽烤肉類

地中海料理

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酒香背後的靈魂人物

UWC Samos

薩摩斯釀酒合作社

Samos 薩摩斯島,雖然是希臘領土,但其實離土耳其不過只隔了兩公里的海峽。這片孕育著古老文明的土地,以其迷人的風光和悠久的葡萄酒歷史而聞名,傳說中,酒神狄俄尼索斯曾將釀酒的技藝傳授給薩摩斯人。而島上獨特的地理環境和氣候條件亦造就了優質的葡萄,為薩摩斯葡萄酒奠定了堅實的基礎。

薩摩斯葡萄酒合作社(UWC Samos)成立於 1934 年,是希臘最古老的葡萄酒合作社之一,源於島上葡萄農為保護當地葡萄酒產業而共同努力的成果。合作社負責收購葡萄,提供農民穩定的收入,並進行葡萄酒生產。經過數十年的發展,UWC Samos 已成為薩摩斯葡萄酒產業的領導者,產品遠銷世界各地。

Muscat-Blanc-à-Petit-Grains 小粒白麝香葡萄酒是島上主要種植的葡萄品種。麝香葡萄有著迷人的香氣,尤以小粒品種的麝香葡萄最為細膩、濃縮感最為豐厚純郁。根據官方紀錄,麝香葡萄是在 16 世紀時由島民帶回島上,開始栽種,到了 19 世紀,Samos 島出產的葡萄酒征服了東方和西方市場,它進入了貴族人家,同時島上的釀酒師也受天主教教會委託,為其釀製聖餐用酒。

薩摩斯島出產的甜白酒在歐洲市場上頗具盛名,提到 Samos 便會聯想到其甜酒,可以說是名副其實的"甜酒小島"。每年約出口 7000 噸到法國,法國的 Vindoux 有 15% 是來自 UWC Samos 薩摩斯釀酒合作社。它不僅僅是一家酒莊,更是薩摩斯島的文化象徵。

Preserving Samos's traditional wine culture while supporting local grape growers, and exploring and crafting wines that reflect the unique character of the island.

維護 Samos 島上傳統的葡萄酒文化,並照顧島上種植葡萄的農民,探索並釀造具有本島特色的各式葡萄酒。

UWC Samos

酒莊

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