Ktima Voyatzi Tsapournakos

Tsapournakos

青蛙王子

NT$1,300

原本默默無名的希臘原生葡萄 Tsapournakos,因為一場美麗的誤會而搖身一變成法國羅亞爾河產區的明星品種卡本內弗朗 Carbernet Franc,經過12個月橡木桶陳年,賦予豐富黑醋栗與草本香氣與飽滿多汁的口感。酒色呈深寶石紅,鼻腔中有黑莓、李子、櫻桃、藍莓和黑醋栗等黑色水果的香氣,搭配百里香、煙草和咖啡等氣息,以及陳年李子的香調。酸度適中,單寧強烈,酒體飽滿,並帶有巧克力和丁香等香料的餘韻。酒體均衡、優雅且複雜,具有極佳的陳年潛力。

值得您捧起酒杯好好端詳,杯子裡的深紅色酒液究竟是王子還是青蛙呢?

葡萄酒資訊

Wine Details

酒莊

Winery

沃亞提斯酒莊

Ktima Voyatzi

年份

Vintage

2019

品種

Variety

100% Tsapournakos (Cabernet Franc)

酒色

Type

法定產區

Appellation

PGI Velvento

酒精

Alcohol

14%

容量

Size

750ml

主要香氣

Dominant Flavors

果香

草本

香料

品飲口感

Taste Profile

酸度

單寧

酒體

甜度

搭餐建議

Food Pairing Ideas

帶殼海鮮

生魚

鹽烤肉類

地中海料理

即時詢價

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Αφοσίωση

Οινοποιείο

Meet the Artisan Behind the Bottle

酒香背後的靈魂人物

Ktima Voyatzi

沃亞提斯酒莊

在希臘西北部的馬其頓地區,有一座寧靜的小鎮 Velvento,這裡群山環繞、湖光粼粼。在這個世外桃源般的角落,Voyatzi 家族世代耕耘著他們的葡萄園,將對土地的熱愛和釀酒的工藝完美結合。

Voyatzi 酒莊坐落於 Polyfytos 湖畔,這片湖泊宛如一面巨大的鏡子,反射著湛藍的天空和周圍的山巒,亦關鍵性地調節了此處環境的溼度,在夏天提供了散熱的效果,而吹拂自北方的季風則降低了感染病蟲害的可能性,讓 Voyatzi 有著自成一格非常適合栽種葡萄的微型氣候,也為葡萄園提供了「有機栽種」的條件。家族第三代傳人Yannis Voyatzi,承襲了家族對釀酒的熱情,他深信,每一款葡萄酒都是風土的真實寫照。因此堅持採用有機耕作方式,不使用化學農藥和肥料,讓葡萄在最自然、最健康的環境中生長。

Voyatzi 酒莊的代表品種是 Assyriko、Xinomavro 和 Tsapournakos。Assyriko 釀造的葡萄酒,果香豐富,酸度清新,帶有柑橘類水果和花朵的香氣,Xinomavro 則有著強勁的單寧和深邃的紅色果實風味,口感飽滿,而 Tsapournakos 則是帶有複雜的香料和煙燻氣息。

而除了品嚐美酒,也能在酒莊的品酒室,透過落地窗欣賞葡萄園和湖泊的壯麗景色,享受一場獨特的味覺之旅。

I have always known my roots are in Velvento, where there is a deep love for my homeland and wine.

我一直都知道自己的根在 Velvento ,在這裡有著對家鄉和葡萄酒的熱愛。

Yannis Voyatzi

釀酒師