Αφοσίωση

在希臘西北部的馬其頓地區,有一座寧靜的小鎮 Velvento,這裡群山環繞、湖光粼粼。在這個世外桃源般的角落,Voyatzi 家族世代耕耘著他們的葡萄園,將對土地的熱愛和釀酒的工藝完美結合。
Voyatzi 酒莊坐落於 Polyfytos 湖畔,這片湖泊宛如一面巨大的鏡子,反射著湛藍的天空和周圍的山巒,亦關鍵性地調節了此處環境的溼度,在夏天提供了散熱的效果,而吹拂自北方的季風則降低了感染病蟲害的可能性,讓 Voyatzi 有著自成一格非常適合栽種葡萄的微型氣候,也為葡萄園提供了「有機栽種」的條件。家族第三代傳人Yannis Voyatzi,承襲了家族對釀酒的熱情,他深信,每一款葡萄酒都是風土的真實寫照。因此堅持採用有機耕作方式,不使用化學農藥和肥料,讓葡萄在最自然、最健康的環境中生長。
Voyatzi 酒莊的代表品種是 Assyriko、Xinomavro 和 Tsapournakos。Assyriko 釀造的葡萄酒,果香豐富,酸度清新,帶有柑橘類水果和花朵的香氣,Xinomavro 則有著強勁的單寧和深邃的紅色果實風味,口感飽滿,而 Tsapournakos 則是帶有複雜的香料和煙燻氣息。
而除了品嚐美酒,也能在酒莊的品酒室,透過落地窗欣賞葡萄園和湖泊的壯麗景色,享受一場獨特的味覺之旅。
