這是一款絕佳的有機葡萄酒,由 Assyrtiko(帶來酒體、酸度和礦物質感)以及少量的 Chardonnay(增添酒體和口感)混釀而成。這些葡萄在有機方式下種植和釀造,與生態系統保持和諧。Velvento 地區獨特的中氣候、微氣候和土壤特質使不同的葡萄品種可以在最適合的地方種植。
淡檸檬黃色,香氣中等強度,帶有柑橘、桃子、梨和柑橘花香氣,口感乾爽,酸度中等,酒精度和酒體適中,伴隨鼻中香氣的表現,並有明顯的杏桃、桃子及礦物質風味,餘韻優雅平衡。
適合搭配奶油醬汁的豬肉和雞肉、烤魚類、中度成熟的軟質或硬質乳酪。
酒莊
沃亞提斯酒莊
Ktima Voyatzi
年份
2022
品種
Assyrtiko,Chardonnay
酒色
白
法定產區
PGI Velvento
酒精
13.5%
容量
750ml
果香
花香

酸度

單寧

酒體

甜度

燉肉

白醬料理

鹽烤肉類
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Αφοσίωση

在希臘西北部的馬其頓地區,有一座寧靜的小鎮 Velvento,這裡群山環繞、湖光粼粼。在這個世外桃源般的角落,Voyatzi 家族世代耕耘著他們的葡萄園,將對土地的熱愛和釀酒的工藝完美結合。
Voyatzi 酒莊坐落於 Polyfytos 湖畔,這片湖泊宛如一面巨大的鏡子,反射著湛藍的天空和周圍的山巒,亦關鍵性地調節了此處環境的溼度,在夏天提供了散熱的效果,而吹拂自北方的季風則降低了感染病蟲害的可能性,讓 Voyatzi 有著自成一格非常適合栽種葡萄的微型氣候,也為葡萄園提供了「有機栽種」的條件。家族第三代傳人Yannis Voyatzi,承襲了家族對釀酒的熱情,他深信,每一款葡萄酒都是風土的真實寫照。因此堅持採用有機耕作方式,不使用化學農藥和肥料,讓葡萄在最自然、最健康的環境中生長。
Voyatzi 酒莊的代表品種是 Assyriko、Xinomavro 和 Tsapournakos。Assyriko 釀造的葡萄酒,果香豐富,酸度清新,帶有柑橘類水果和花朵的香氣,Xinomavro 則有著強勁的單寧和深邃的紅色果實風味,口感飽滿,而 Tsapournakos 則是帶有複雜的香料和煙燻氣息。
而除了品嚐美酒,也能在酒莊的品酒室,透過落地窗欣賞葡萄園和湖泊的壯麗景色,享受一場獨特的味覺之旅。
