由當地原生品種 Monemvasia 釀製的乾白葡萄酒。酒體呈淡稻草黃色,散發出白花、柑橘以及蘋果、梨等白肉水果的細膩香氣。口感清新、平衡,酸度宜人,並帶有持久的礦物質餘韻。
配餐建議:輕食沙拉、奶油燉雞。
酒莊
莫奈姆瓦夏酒莊
Monemvasia Winery Tsimbidi
年份
2023
品種
100% Monemvasia
酒色
白
法定產區
PGI Laconia
酒精
13%
容量
750ml
果香
花香

酸度

單寧

酒體

甜度

燉肉

輕食沙拉

地中海料理
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Αφοσίωση

想像一下,在古老的希臘 Monemvasia 城堡鎮,陽光透過葡萄藤隙縫灑落,釀酒師們小心翼翼地釀著金黃色的 Malvasia 甜酒,這種獨特的葡萄酒,曾風靡整個歐洲。當時,商人們以“Monemvasio”、“Monemvasia” 的名稱銷售這種葡萄酒,而威尼斯的商人則將其稱為 “Malvasia”。法國商人將其稱為 Malvoisie,而在英國,它被稱為 Malmsey。甚至莎士比亞的作品《愛的勞動失》、 《亨利四世第二部》和《理查三世》中都提到了這種葡萄酒,在《理查三世》中,克拉倫斯公爵在被淹死前還曾要求一杯 Malmsey。
Malvasia 因其卓越品質,隨著拜占庭帝國的興盛而遠播,然而,隨著鄂圖曼帝國的入侵,Monemvasia 葡萄園遭受了毀滅性的打擊,Malvasia 的生產也隨之衰落,然而,在歐洲其他地區,如義大利,Malvasia 的名字卻得以延續。
Monemvasia Winery 的故事,就是從這段失落的傳奇開始。Tsimbidi 夫婦懷著對這片土地的熱愛,決定從零開始,重現 Malvasia 的輝煌。他們將目光聚焦於當地原生葡萄品種的研究,經過多年的探索與實驗,成功挖掘出 Kydonitsa、Monemvasia、Asproudi、Mavroudi 等一系列原生品種,這些葡萄完美地承載了莫奈姆瓦夏獨特的風土特色。
經過 12 年的不懈努力,酒莊終於讓失傳已久的 Monemvasia-Malvasia 葡萄酒重現世人眼前,並於 2010 年獲得了 PDO 認證,這無疑是對酒莊的最高肯定。
Tsimbidi 家族對葡萄酒的熱情代代相傳,近年,他們的女兒們也帶著創新與活力加入家族事業,她們不僅致力於釀造高品質的葡萄酒,更關心環境保護,將可持續發展的理念融入到酒莊的每一個環節。
如今,酒莊已成為 Monemvasia 莫奈姆瓦夏的一張名片,每一位來到這裡的遊客,都能在品嚐葡萄酒的同時,感受到 Tsimbidi 家族對這片土地的深厚情感以及莫奈姆瓦夏這片土地的魅力。
